Zum Glück gibt’s Härdöpfel.
Alle lieben die vielseitige Knolle. Ob mehlig- oder festkochend, klein oder gross: Aus rohen oder gekochten Kartoffeln lassen sich einfach herrliche Gerichte zaubern.
Bei uns finden Sie bestimmt die richtige Sorte für Ihr Rezept. Selbstverständlich in hervorragender Schweizer Qualität.
Tipps & Tricks rund um die Kartoffel und Informationen über Herkunft, Anbau und Lagerung geben wir Ihnen gerne persönlich an unserem Marktstand. Kommen Sie vorbei!
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
| Agata | vorwiegend festkochend Frühkartoffel, nicht lagerfähig |  |
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| Agria | vorwiegend mehlig kochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig* | |
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| Amandine | festkochend, Frühkartoffel, nicht lagerfähig | |
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| Appell | vorwiegend festkochend, vielseitig verwendbar, gut lagerfähig* | |
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| Bintje | mehlig kochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig* | |
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| Charlotte | festkochend, fein, feucht, gut lagerfähig* | |
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| Derby | mehlig kochend, Frühkartoffel, beschränkt lagerfähig | |
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| Désirée | vorwiegend mehlig kochend, grobkörnig, rote Schale, lagerfähig* | |
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| Ditta | festkochend, fein, feucht, gut lagerfähig* | |
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| Lady Christl | vorwiegend festkochend, Frühkartoffel, nicht lagerfähig | |
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| Lady Felicia | vorwiegend festkochend, feinkörnig, Frühkartoffel, beschränkt lagerfähig | |
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| Naturella | vorwiegend mehlig kochend, vielseitig verwendbar, gut lagerfähig* | |
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| Nicola | festkochend, fein, feucht, beschränkt lagerfähig | |
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| Ratte | festkochend, fein, feucht, lang, hörnchenförmig, beschränkt lagerfähig | |
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| Stella | festkochend, fein, feucht, hörnchenförmig | |
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| Urgenta | vorwiegend festkochend, rote Schale, vielseitig verwendbar, lagerfähig* | |
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| Victoria | vorwiegend festkochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig* | |
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* Nur in ungewaschenem Zustand lagerfähig
Verwendung:
Festkochende Sorten: Kartoffelsalat, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Gschwellti
Vorwiegend festkochende Sorten: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gschwellti, Rösti
Mehlig kochende Sorten: Rösti, Kartoffelstock, Gratin, Pommes frites, Gnocchi
Quelle: www.kartoffel.ch
Achtung: Die Kartoffelsorten in der Schweiz ändern häufig. Eine Übersicht über das jeweils aktuelle Angebot ist unter www.kartoffel.ch zu finden.
Quelle: 